Rezept Nr. 3

Backfisch 

Ein Rezept von Kirsten und Philipp Babilas (Chevalier)

Zutaten

• 125 g Mehl
• Salz
• 125 ml Bier
• 2 Eier
• 40 g Butter
• Erdnussöl
• ca. 800 g Kabeljaufilet

Für die Remoulade 

• 2 Eier
• 6 Cornichons
• 1 Bund Schnittlauch

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