Der Regionale Rat, dessen Mitglieder  vom gewählten Bailli zu seiner Unterstützung berufen werden,  übernimmt Planung und Organisation der einzelnen Veranstaltungen. Außerdem legt der Regionale Rat in gemeinsamer Abstimmung fest, welche Betriebe für eine Mitgliedschaft angesprochen und daran anschließend in die Bruderschaft aufgenommen werden.