Dîner Amical in der Osteria Luna Rossa am 02. & 03. Februar 2026
Wenn sich die Türen der Osteria Luna Rossa in der historischen Regensburger Altstadt öffnen, betritt man nicht nur ein Restaurant, sondern ein Stück gelebte italienische Gastfreundschaft. Nur ein Jahr nach ihrem Beitritt als professionelles Mitglied lud die sympathische Wirtin und Küchenchefin Paula Benchea die Bailliage Bavière Orientale zu einem besonderen Dîner Amical ein.
Aufgrund der charmanten, aber begrenzten Kapazitäten dieses „kleinen, aber feinen“ Juwels, traf der Regionalrat eine kluge Entscheidung: Das Event wurde auf zwei Abende aufgeteilt. So konnten jeweils über 30 Mitglieder und Gäste die exklusive Atmosphäre ohne Enge genießen.
Ein feierlicher Auftakt
Der erste Abend begann mit einem besonderen Moment der Anerkennung. Bailli Joachim Hüther überreichte Paula Benchea feierlich die offizielle Chaîne-Messingplakette – das weithin sichtbare Zeichen für Exzellenz und die Zugehörigkeit zu unserer weltweiten Bruderschaft. Während Joachim Hüther den ersten Abend nur zur Begrüßung nutzte, übernahm er am zweiten Abend selbst die Rolle des Genießers an der Seite seiner Gattin Katharina. Souverän und charmant führten die Regionalratsmitglieder Juliane Lerch und Dr. Candida Mattis-Nahr am ersten Abend durch das weitere Programm.
Kulinarische Impressionen
Der Gaumen wurde bereits beim Empfang auf das Kommende eingestimmt: Ein prickelnder Prosecco Rosé (oder ein wunderbar fruchtig-frischer alkoholfreier Aperitif) begleitete filigrane Polenta-Cracker mit Parmesanmousse und eine erfrischende Burrata-Espuma mit Zitrone.
Das Menü selbst war eine Hommage an die feine italienische Küche:
- Der Auftakt: Schwarze Ravioli, gefüllt mit Dorade in nussiger Thymianbutter, harmonierten perfekt mit einem blumigen Toskana-Weißwein.
- Das Zwischenspiel: Gegrillte Riesengarnelen auf einem cremigen Kürbis-Risotto, akzentuiert durch Basilikum-Öl und knusprige Kürbis-Chips. Hier glänzte der Chardonnay der Kellerei St. Michael-Eppan als idealer Begleiter.
- Der Höhepunkt: Die butterzarten Kalbsbacken in Barolo-Jus auf Selleriepürée waren ein handwerklich perfekter Genuss. Die Brücke zur Heimat des Barolo schlug ein lebendiger Barbera d’Alba DOC, dessen feine Säure und Fruchtaromen das Gericht exzellent stützten.
- Das Finale: Ein luftiges Biancomangiare mit frischem Zitronensorbet und der obligatorische Espresso Italiano rundeten das Erlebnis ab.
Anerkennung für ein leidenschaftliches Team
Zum Abschluss des Abends fanden Juliane Lerch und Dr. Candida Mattis-Nahr herzliche Worte der Anerkennung. Bei der Überreichung der Urkunden war die ehrliche Freude im Team von Paula Benchea deutlich spürbar. Es wurde einmal mehr deutlich: Hier wird Gastronomie nicht nur gearbeitet, sondern mit dem Herzen gelebt.
Die Osteria Luna Rossa hat an diesen beiden Abenden eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass sie ein wertvoller und würdiger Teil unserer Baillage ist. Ein großes Dankeschön an Paula Benchea und ihr Team für diese unvergesslichen Stunden!
Vive la Chaîne!
Text: Matthias Wilfurth, Vicé Chargée de Presse; Bilder: Matthias Wilfurth & Joachim Hüther;